И в Черемшане пекли блины

И в Черемшане пекли блины

В конце Мас­ле­ни­чной недели в ра­йон­ном цент­ре про­во­ди­ли зи­му.

Мас­ле­ни­ца – празд­ник, при­шед­ший к нам из древ­них вре­мен, зна­ме­ну­ю­щий окон­ча­ние хо­лод­ной зи­мы и при­ход вес­ны-крас­ны.

На пло­ща­ди  воз­ле детс­ко-юно­шес­кой спортивной шко­лы соб­ра­лось не­ма­ло на­ро­да.  Да и по­го­да вы­да­лась как по за­ка­зу: имен­но в этот день  по­теп­ле­ло, за­ка­па­ло с крыш, и по до­ро­гам по­бе­жа­ли ру­чей­ки. Празд­ник на­чал­ся с выс­туп­ле­ния ан­самб­ля «Ве­те­ран». Школь­ни­ки под­го­то­ви­ли те­ат­ра­ли­зо­ван­ное предс­тав­ле­ние: Дед Мо­роз не смог про­ти­вос­то­ять теп­лой Вес­не и вы­нуж­ден отс­ту­пить.

Глав­ным уго­ще­ни­ем Мас­ле­ни­цы яв­ля­ют­ся бли­ны, ко­то­рые ор­га­ни­за­то­ры празд­ни­ка ис­пек­ли в дос­та­точ­ном для всех гос­тей ко­ли­чест­ве. Ли­дия Ли­зу­но­ва то­же приш­ла на празд­ник со сво­и­ми бли­на­ми, и ее уго­ще­ние ока­за­лось осо­бен­но вкус­ным. Ре­цеп­том при­го­тов­ле­ния теста для  бли­нов она по­де­ли­лась и с чи­та­те­ля­ми га­зе­ты.

Для бли­нов пот­ре­бу­ет­ся 1 литр теп­ло­го мо­ло­ка, 10 яиц, 300 грам­мов крах­ма­ла, 1 ста­кан са­хар­но­го пес­ка, полс­та­ка­на рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 сто­ло­вая лож­ка со­ли.

Сна­ча­ла вз­бить яй­ца с са­ха­ром, пос­ле че­го до­ба­вить ос­таль­ные инг­ре­ди­ен­ты, а для то­го, что­бы крах­мал не осе­дал, не­об­хо­ди­мо пос­то­ян­но по­ме­ши­вать, тесто долж­но по­лу­чить­ся жид­ким. Вы­пе­кать бли­ны сле­ду­ет на силь­но ра­зог­ре­той ско­во­ро­де тон­ким сло­ем.

Бе­зус­лов­но, ор­га­ни­за­то­ры пос­та­ра­лись на сла­ву. Од­на­ко боль­шинст­во соб­рав­ших­ся в этот день вс­по­ми­на­ли, что рань­ше в Че­рем­ша­не проводы зимы празд­но­ва­ли нам­но­го ве­се­лее. К со­жа­ле­нию, ор­га­ни­за­ция это­го празд­ни­ка из го­да в год все уп­ро­ща­ет­ся.

Гуль­си­ра

Ша­ри­фул­ли­на.

Фото автора.