«Акцент на здоровое питание»
14 марта 2016 года в преддверии Всемирного дня защиты прав потребителей, специалистом Нижнекамского территориального органа Госалкогольинспекции РТ был организован консультационный пункт для потребителей по общим вопросам законодательства в сфере защиты прав потребителей для жителей Черемшанского района и семинар для представителей организации общественного питания в кафе «Квартал» ИП Чанышевой Б.И.
Сфера общественного питания играет все возрастающую роль в жизни современного общества и каждого человека. Ушло в прошлое то время, когда главной задачей общественного питания было просто удовлетворить потребность населения в питании, обеспечив оптимальное соотношение цены и качества. Постоянный рост на рынке услуг общественного питания, возникновение и развитие новых концепций и форм обслуживания диктует необходимость гибкого изменения структуры предприятия. Успешная деятельность предприятия питания зависит от того, в какой степени заведению удается привлечь и удержать клиентов. Сегодня в России в развитии общественного питания в целом прослеживаются такая тенденция, как приверженность здоровому питанию. Каждое предприятие должно осуществлять свою деятельность в соответствии с законодательством РФ, имея при этом стандартный набор документов, необходимых для функционирования. Таким образом, обеспечивается технический аспект качества. Но не менее важен функциональный аспект (внешний вид персонала, его поведение, посторонние запахи и т.д.), от которого иногда в большей степени зависит успех предприятия и оценка посетителей.
«Нашим преимущественным отличием является то, что мы не экономим на качестве продуктов используемых для приготовления наших блюд, все продукты, поставляемые нашими поставщиками, имеют сертификаты качества» комментирует Чанышева Биляма Ибрагимовна.
Среди посетителей кафе специалист провел мини-опрос на тему здорового питания. Абсолютное большинство (83%) участников опроса считают, что питание оказывает существенное влияние на здоровье человека. Для большинства респондентов еда это не что иное, как ресурс, необходимый для поддержания здоровья, а некоторые рассматривают еду в большей степени как удовольствие. Практически все респонденты (80%) осознают важность правильного питания как одного из факторов сохранения здоровья. Многие из опрошенных (71%) задумываются о полезности продуктов, но отмечают, что их выбор сильно ограничен. При покупке продуктов питания больше половины респондентов (58%) обращают внимание на их состав.
Нижнекамский территориальный орган Госалкогольинспекции РТ