“Кулинарный час” с Лидией Кваковой.

27 апреля 2020 г., понедельник

       Шартан - чувашское колбасное изделие. Изготавливался путём медленного запекания начинённого бараньим мясом и чесноком бараньего желудка. Теперь его готовят не только из баранины, но и говядины, свинины. Получается невероятно вкусно и питательно.

       В субботу, 25 апреля в прямом эфире  своим секретом приготовления шартана поделилась с нами директор Аккиреевского сельского Дома культуры Лидия Квакова. Быть помощником её вызвался супруг Михаил, так как для этого блюда нужно нарубить много мяса. Вдвоем они быстро начинили  желудок всеми необходимыми компонентами и запекли в духовке.

       Шартан - это самое главное угощение на таких праздниках, как день рождения, свадьба, юбилей. Ароматные кусочки со стола разбираются в первую очередь. Вроде бы ничего сложного в составе, а вкус просто потрясающий. Попробуйте приготовить это на редкость изысканное и оригинальное блюдо. Приятного аппетита!